ARTESANIAS

Las artesanías más representativas son: Alebrijes, piñatas, figuras de papel picado, artículos de cestería., macetas, artículos de alambre para decoración y muebles típicos coloniales de madera, rattán y bambú.También son importantes:

PEWTER Que se caracteriza por su brillo y belleza, así como por sus muchos artículos, es una aleación no tóxica de aluminio (95%) y silicio (5%).
COBRE Todos los artículos son hechos a mano y existe una gran variedad, en algunos casos pueden
HAMACAS Hechas a mano, en diferentes tamaños, colores y texturas, pueden ser usadas para decoración o para descanso.
BAÚLES Baúles hechos a mano, con las mejores maderas y los dibujos más exóticos.

PIÑATAS
La Piñata es conocida por su uso en muchas fiestas y en ocasiones especiales. La interpretación mas común de que se significa la piñata es, la de que representa la lucha que sostiene el hombre valiéndose de la fe, simbolizada por el palo para destruir el maleficio de las pasiones, que originalmente tiene siete picos que representan los siete pecados capitales de la Religión cristiana. La piñata hoy en día se emplea durante todo el ano para celebraciones como cumpleaños, posadas, y otras fiestas populares.

PAPEL PICADO
El papel picado es la más festiva y delicada forma de decoraciones mexicanas, es creativo, único y decorativo para los partidos, las bodas, los restaurantes, las actividades de la escuela, las ocasiones especiales y los días de fiesta. Estas banderas frágiles se encadenan juntas o se cuelgan individualmente. No se cortan con la tijera, sino se hacen en apilados gruesos de hojas con los cinceles especialmente hechos, muy agudos.

ALEBRIJES
Hacer Alebrijes a mano es relativamente una nueva arte-forma, pero tiene sus raíces en tiempos el pre-Hispanico, con el natural penchant para el color y el amor para el fantástico, incluso el macabro. Construyen y todavía se queman a los demonios rojos del cartón llamados los judas en semana santa en rituales de la purificación. Cada alebrije toma 2 semanas de trabajo y consume una buena cantidad de papel, cartón y engrudo. De un periódico arrugado y hecho bolas, va formando la cabeza, después el cuello, que pude ser corto o tan largo y delgado que para sostenerse requiere de un alambre. En seguida se plasma el cuerpo, de múltiples formas, como las que adquiría en segundos cada uno de los monstruos de su sueño. Una vez formado el cuerpo del alebrije, se recorta cartón grueso para hacer las aletas, orejas, cuernos, uñas y dientes. Por último, utilizando pinturas de agua, se decoran con delirantes colores el cuerpo, pintándole escamas, ojos, todos los detalles que hacen de sus alebrijes codiciadas obras de arte. El paso final es dar una capa de barniz para que el monstruito conserve sus colores.

GASTRONOMIA
La comida en la Ciudad tiene sus orígenes en el pasado precolombino del país y refleja una multitud de ingredientes naturales así como la fusión de diversos grupos culturales. Una tendencia creciente entre los restaurantes es ofrecer platillos regionales típicos: especialidades de Puebla, Yucatán y Veracruz entre otros. Hay tres razones principales por las cuales la comida resulta incomparable:. Las salsas: son una complicada combinación de ingredientes frescos, generalmente crudos, que se sirve a parte y va agregándose a los demás platillos según el gusto de cada quien. Las salsas típicas combinan una gran cantidad de ingredientes como los chiles, una gran variedad de tomates, especias, ajo, cilantro o perejil, semillas y algunas veces hasta frutas. Antojitos. Toda buena comida mexicana comienza con un buen antojito. Tacos, enchiladas, quesadillas y muchos otros platillos que en el extranjero se conocen como "comida mexicana", empezaron siendo antojitos. Pero éstos son solamente los primeros de una larga lista de maravillosas comidas mexicanas. El maíz. Más allá de su justificada fama como ingrediente básico en la confección de tortillas, el maíz - cuyos orígenes se remontan a varios siglos - también se presenta en una gran variedad de colores, texturas y sabores. Moler el maíz, hacer la masa, preparar los deliciosos discos y cocinarlos en el comal es un verdadero arte. El maíz es el sustituto del trigo en la dieta básica de los mexicanos. De cierta forma, hace que el pan se vuelva innecesario. Es uno de los ingredientes básicos de los antojitos y también se utiliza en ciertas sopas y aun en algunas bebidas típicas que se sirven como aperitivos.
La primer regla para comer aquí es no apurarse. Mientras revisa el menú, pruebe una de las excelentes marcas locales de cerveza o bien un tequila derecho, servido en un pequeño vaso conocido como "caballito". Después vienen los antojitos o botanas. La variedad de sopas, normalmente incluye cremas o caldos mezclados con otros ingredientes como el nopal, el chile, la calabaza y las sopas secas como el delicioso arroz o la gran variedad de pastas. El pollo y las carnes son de excelente calidad en la mayoría de los restaurantes, y pueden encontrarse a la parrilla, asadas o fritas. Los frijoles refritos son una guarnición casi omnipresente.
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COMIDA TIPICA
Los platillos típicos de la región son: Tacos al pastor, de cabeza de res, de guisados, de carnitas, etc. Antojitos: Sopes, quesadillas, tostadas, tlacoyos, huaraches, enchiladas. Tamales en hola de maíz: De salsa verde, mole, rajas con queso, de dulce. En hojas de plátano con carne de cerdo y de pollo. Tortas: De jamón, de queso, salchicha, huevo, queso de puerco, pierna, pastel de pollo y sus combinaciones. Taco placero (se compran en cualquier mercado) se combina con los siguientes elementos: Chicharrón, carnitas, barbacoa, consomé, nopalitos compuestos, verduras en escabeche, acociles, carpa, aguacate, cebollitas, etc. Dulces: Fruta en almíbar y/ o cristalizadas: Camote, acitrón, cocada, tejocote, manzanas, pera, nopal, tuna, alegría (amaranto), pan de muerto, gorditas de la villa, nieves de infinidad de sabores, principalmente, frutas de temporada.